O pagash é uma iguaria fascinante que representa a rica tradição culinária da comunidade eslava na Pensilvânia. Feito a partir de batatas amassadas, massa e queijo, esse prato é muitas vezes carinhosamente chamado de “pizza polonesa” ou “pizza eslava”. Vamos explorar mais sobre essa delícia que é especialmente popular durante a quaresma.
O que é o Pagash?
O Pagash é um prato tradicional da culinária eslava, especialmente popular durante o período da quaresma. Ele é encontrado principalmente na Pennsylvania, tanto no nordeste quanto no sudoeste do estado. O Pagash é feito a partir de batatas amassadas, massa e queijo, resultando em uma combinação saborosa e reconfortante.
Esse prato é frequentemente chamado de “pizza polonesa” ou “pizza eslava”, devido à sua aparência e à forma como é servido. A massa é geralmente esticada e recheada com a mistura de batatas e queijo, podendo ser assada até ficar dourada e crocante.
O Pagash é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e que respeita as tradições de jejum, sendo uma alternativa popular em muitas mesas durante a quaresma. Além disso, ele pode ser servido como um lanche ou acompanhamento em diversas ocasiões.
Se você ainda não experimentou, vale a pena procurar por esse prato em restaurantes que oferecem culinária eslava ou até mesmo tentar fazer em casa, seguindo receitas tradicionais.
Fonte: Reddit
