O leite cru é responsável por quase três vezes mais internações hospitalares do que qualquer outra fonte de doenças alimentares. Isso o torna um dos produtos alimentares mais perigosos do mundo.
Perigos do Leite Cru
O consumo de leite cru pode trazer sérios riscos à saúde. Um dos principais perigos associados ao leite não pasteurizado é a presença de patógenos, como bactérias e vírus, que podem causar doenças graves. Estudos mostram que o leite cru é responsável por quase três vezes mais hospitalizações do que qualquer outra fonte de doenças transmitidas por alimentos, tornando-o um dos produtos alimentícios mais perigosos do mundo.
Entre os patógenos mais comuns encontrados no leite cru estão a Salmonella, E. coli e Listeria. Essas bactérias podem provocar sintomas como diarreia, febre e, em casos mais graves, complicações que podem levar à hospitalização. Por exemplo, a Salmonella pode causar uma infecção intestinal severa, enquanto a Listeria é especialmente perigosa para grávidas, podendo resultar em abortos espontâneos ou complicações no recém-nascido.
Além disso, o leite cru não passa pelo processo de pasteurização, que é fundamental para eliminar esses patógenos. A pasteurização envolve o aquecimento do leite a uma temperatura específica por um determinado período, o que ajuda a garantir a segurança do produto. Portanto, a escolha de consumir leite pasteurizado é uma medida importante para proteger a saúde.
Em resumo, os perigos do leite cru são significativos e podem levar a consequências graves para a saúde. Optar por leite pasteurizado é uma decisão sábia para evitar riscos desnecessários.
